新鲜草莓经榨汁后汁液中由于含有植物纤维、胶体、果肉等杂质,因而呈现浑浊状态,如下图示。我司根据客户产能及工艺需求,配套离心结合先进的膜超滤过滤设备,成功解决了草莓汁澄清问题。
膜超滤后的草莓汁其透光率由原汁的75%上升到99%以上,除截留植物纤维、果胶和大分子蛋白外,草莓中富含的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿质元素等含量均无影响。
膜超滤是目前世界先进的膜分离技术中的一种,利用膜的选择透过性,在分子级别对果汁中的果胶、蛋白等杂质进行截留,滤液澄清透明度高,有效成分含量高,过滤完后可直接灭菌灌装。且为物理、常温过滤过程,无相变,可有效保护草莓汁中原有的生物活性物质、营养成分及原有香气、滋味和色泽,产品品质有**。
JH-MZ系列果汁超滤膜过滤系统,针对传统果蔬过滤的缺点而精心设计,过滤精度0.01-0.1um,有效截留植大分子或呈半溶解性的杂质,实现果蔬的澄清过滤,除菌率达99%以上,缩短高温灭菌的时间。实现果蔬饮料的过滤澄清,产品澄清度高、久置不返浑。超滤后的果蔬汁也可采用反渗透膜(RO)进行常温浓缩脱水生产浓缩汁。更多咨询果汁膜过滤系统,请致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
重庆佳和过滤技术有限公司专注于膜分离设备,膜过滤设备,陶瓷膜设备,管式膜设备,纳滤膜设备,膜提纯浓缩设备等