第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。
婴幼儿配方乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作供婴幼儿（三周岁以内）食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。婴幼儿配方乳粉包括婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。
进口乳制品报关所需单证：
1.合同、装箱单、发票等必要的单证；
2.经我国确认的国外卫生证书；
3.非**进口的乳品，应当提供**进口时提交的检测复印件以及国家质检总局要求项目的检测报告；
4.进口预包装乳品，应当提供中文标签样张及标签备案号；
5.进口需要检疫审批的乳品，应当提供进境动植物检疫许可证；
6.进口尚无牛奶*国家标准的乳品，应当提供**卫生行政部门出具的许可证明文件；
7.涉及保健功能的，应当提供有关部门出具的许可证明文件。
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