一、展会背景
肉类及食品加工企业越来越重视餐饮渠道合作和创新食材的研发。2019上海国际肉类展与FHC（2019上海国际食品饮料及餐饮设备展览会）强强联手，共同打造汇聚更多优质食材、餐饮定制食品的行业盛会。
十四年专业买家积累；与FHC、SFE（上海国际连锁*展）深入合作，共享18万㎡展览面积，12**次国内、国外专业观众，10余场烹饪大赛及特色论坛等现场活动。

二、展会安排
主办单位：上海市肉类行业协会  上海市餐饮烹饪行业协会 UBM
展会时间：2019年11月12日-14日
展会地点：上海新国际博览中心

三、展品范围
肉类食材：火腿、香肠、冷冻/冷鲜肉、肉卷、肉丸、调理食品及即食产品；
禽类食品：冷冻禽肉、分割禽肉、禽肉调理食品、禽肉深加工食品等；
预制及方便食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍**及各种新型**食材；
配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
相关设备：:食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。

六、往年精彩活动
1、鲜势力?美味大厨?冬季养生菜厨艺大赛
2018年12月12日，40多位厨师，现场以肉类及肉类食材为原料，制作700多道不重样的菜肴，挑战大世界吉尼斯世界纪录成功。
2、FHC中国国际烹饪艺术比赛
FHC中国国际烹饪艺术比赛，自2015年WACS（世界厨师联合会）在中国一认证的洲际比赛。2018年有来自8个国际1204名厨师在现场进行比拼。
3、2018餐饮发展高峰论坛——**美食，助推绿色餐饮
4、“新融合—中国（上海）生鲜、餐饮供应链主题论坛”和“生鲜电商趋势发展白皮书”发布及论坛
2019年精彩活动敬请期待

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