工业葡萄糖不可以食用的

工业葡萄糖因为其中含有杂质（这些杂质是葡萄糖生产过程中伴随葡萄糖一并产生的），这些杂质很可能有很强的毒性（对身体），因此是严禁食用的。如果要达到食用级的葡萄糖，还要进一步去除杂质对葡萄糖进行提纯。大家都听说过工业酒精和食用酒精吧，因为工业酒精乙醇浓度比较低，并且含有甲醇等有害物质，所以工业酒精是严禁食用的。工业葡萄糖也是这个道理。

工业葡萄糖作为缓蚀阻垢剂用于循环冷却水消除污染也是它的一大优点。工业葡萄糖可以用作钢的表面清洗剂。如果钢表面需要镀有碗、铬、锡、镍以适应特殊用途时，钢坯表面必须严格清洁，使镀层与钢表面牢固结合，此时其清洁剂中加入葡萄糖酸钠会达到非常理想的效果。

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工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业.葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na，分子量：218.14。

工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于、化工、食品、微生物发酵等行业.

 1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补液、、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60%—70%），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成，提高企业的经济效益。 2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。 3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。 4、工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。 5、工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。 6、葡萄糖具有与高麦芽糖相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配（葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%）。

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