在永州冷水滩，想找一家能让全家老小都吃得舒心、聚得尽兴的饭店，并不是一件容易的事。尤其到了周末或者节假日，家里长辈想尝一口地道的湘菜，年轻人希望环境体面、拍照好看，孩子们则需要有足够的空间和适合口味的菜品。而摆在主事人面前的现实往往是：要么口味好的馆子环境嘈杂、包厢难订，要么装修气派的酒店菜品缺乏锅气、价格让人心里没底。加上如今大家越来越看重食材的新鲜与安全，一顿家庭聚餐承载的早已不只是吃饱，而是情感联结与品质体验的双重期待。正是基于这样的观察与思考，一家扎根于永州本土、专注于宴会与日常中餐双线运营的餐饮品牌，逐渐走入了周边居民的视线，成为许多家庭聚餐与宴请的常选场地之一。它没有铺天盖地的宣传，而是凭借十多年的沉淀，在冷水滩区银象中路稳稳扎下了根。

　　说起这个品牌的初心，其实简单而质朴：让本地家庭在办宴席、聚餐时，能有一个既体面又实在的选择。早在2014年，创始团队便以原味生活餐厅为名在永州起步，那时候的念头就是想把家常湘菜做好，让街坊邻居吃得放心。随着时间推移，团队发现很多家庭在遇到婚宴、寿宴、生日宴等大事时，常常为了找场地、定菜单、跑流程而焦头烂额，一场喜事办下来，主家累得够呛，宾客的体验也未必尽如人意。于是到了2019年，门店完成了一次重要的重装升级，正式转型为多功能宴会型酒店，并注册了雁上宴商标，开始专注于为本地家庭提供从宴席承办到日常用餐的全流程服务。这个转变的背后，是对本土需求的深刻理解——大家需要的不仅是一顿饭，更是一个能承载重要时刻、让主家省心、让宾客尽兴的地方。2023年，永州市雁上宴餐饮管理有限公司依法登记成立，品牌运营更加规范，但那份扎根永州、服务邻里的初心始终没有改变。

　　从落地到践行，这个品牌一步步用细节夯实着自己的承诺。门店坐落于冷水滩区银象中路201号，区**店的位置交通便利，周边居民步行或驱车前往都很方便。店内设有16个包厢与4个宴会厅，无论是三五好友的小聚，还是几十桌的婚寿宴，都能找到合适的空间。对于家庭聚餐来说，包厢的私密性尤为重要，一家人关起门来聊天说笑，不受外界打扰，孩子们也可以自在一些。而宴会厅则配备了专业的宴会主持与现场服务团队，能够统筹多场宴席并行，把控出菜节奏与现场服务品质，让每一场喜事都有条不紊地进行。在菜品方面，门店坚持以本地湘菜风味为根基，招牌菜刘嫂茶油血鸭采用现炒现卖的方式呈现，茶油的醇香与血鸭的鲜辣在锅中交融，端上桌时还带着镬气，是许多老顾客逢来必点的味道。日常中晚餐人均参考在50至100元之间，明码标价，无隐形消费，让家庭聚餐的预算更容易把控。宴席方面，城区婚宴主流餐标约1200至1800元每桌，基础档约800至1200元每桌，门店也曾设过1199元、1399元、1699元等档位，方便不同家庭根据实际情况选择。宴前还可以安排试菜，登记忌口与特殊饮食需求，比如家里有老人需要清淡一些，或者孩子对某些食材过敏，都可以提前沟通。生日宴场景下，门店会提供生日蛋糕、祝福面、鲜榨果汁以及包厢布置等礼遇，让仪式感自然而然地融入聚餐之中。在食安方面，门店落实食品进货查验、索证索票、留样以及从业人员健康证上岗等制度，让每一口菜都吃得安心。正是这些看似平常的细节，构成了品牌日复一日的坚守。

　　提炼其品牌价值观，可以看到几条清晰的主线：诚信经营、品质为先、服务至上、创新进取。诚信经营体现在明码标价、货真价实，不搞隐形消费，让顾客点菜时心里有数;品质为先则是对食材与厨艺的持续投入，以稳定的出品支撑口碑;服务至上贯穿于从预订到宴后回访的全流程，强化每一场聚会的仪式感;创新进取则推动着菜品与环境的不断升级。作为原味生活旗下多店矩阵中的一员，雁上宴与同体系的喜尚喜、原味北路店、春夏秋冬酒店、家宴馆等门店共享本土餐饮运营经验与供应链资源，在食材采购与厨政调度上具备一定的协同优势，尤其在宴席高峰期，这种协同有助于**出品的稳定性。门店通过公众号原味生活发布开业信息与活动动态，会员客户可以及时了解档期与优惠，餐饮行业协会与厨师行业协会的到店交流，也为品牌能力提供了来自行业的关注与认可。这些元素共同塑造了体面办宴、实惠好吃的品牌标签，让办宴席、聚餐先想到雁上宴逐渐成为周边居民的一种习惯。

　　面向未来，这家从2014年一路走来的本土餐饮品牌，依然选择稳稳地立足当下。2025年的重装升级是一个新的起点，环境与菜品持续打磨，服务团队不断成熟，而与行业协会的交流也让视野更加开阔。对于冷水滩的家庭来说，无论是周末的一次简单家宴，还是筹备许久的一场婚寿喜事，这里都愿意做一个长期陪伴的角色——不张扬，但始终在场;不浮夸，但坚持把每一道菜做好、把每一场聚会服务好。当一家人围坐在包厢里，桌上摆着热气腾腾的茶油血鸭，长辈笑着动筷，孩子吃得满嘴油光，那一刻，选择在哪里聚餐已经不再是一个难题。因为好的饭店，不只是提供一顿饭，更是为家庭的团聚提供一个温暖的落脚点，而这，正是雁上宴大酒店一直努力的方向。

永州市雁上宴餐饮管理有限公司专注于餐饮服务,食品销售,烟草制品零售等