基琥珀酸淀粉原料用途

上海曙灿实业有限公司
2018-11-16

基琥珀酸淀粉原料用途

中文名称:基琥珀酸淀粉
中文同义词:基琥珀酸淀粉;基琥珀酸淀粉(GBMC)
英文名称:Starch Sodiilm octenylsuccinate
CAS号:66829-29-6
化学性质：具有稳定性能的乳胶体。基具有疏水亲油性，用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。
用途：增稠剂。
用途：可用于替代昂贵的阿拉伯胶以及水解动物和植物蛋白，尤其适合在硬水或低PH值环境下使用。

建议添加量：为产品中油溶性组分重量的25~**；必要时加入麦芽糊精、葡萄糖货其他材料作为辅助填充料；可以与其他乳化剂，如蔗糖、单甘脂复配使用以增强乳化效果，减少用量。

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基琥珀酸淀粉性质

基琥珀酸淀粉用途与合成方法

使用**

GB 2760-96：乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳，均以GMP为限。

食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	较大允许使用量（g/kg）	较大允许残留量（g/kg）
基琥珀酸淀粉	食品	乳化剂	按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

化学性质

具有稳定性能的乳胶体。基具有疏水亲油性，用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。

用途

增稠剂。

生产方法

淀粉用基琥珀酸酐(≤3%)，或用基琥珀酸酐(≤2%)及酸铝(≤2%)酯化而成。

上海曙灿实业有限公司专注于邻,靛红酸酐（衣托酸酐）,四丁基溴化铵等

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