草酸又名乙二酸，无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等**溶剂，广泛存在于植物源食品中。在干燥空气中可加热会失去结晶水，易升华，100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃开始分解为甲酸和CO2。二水化合物的熔点为101.5℃。草酸具有无水和二水合两种形式，是一个温和的质子酸，在**合成中具有非常重要的用途，如实现Beckmann反应，羰基的保护和去保护，多种选择性断裂和水解反应以及多种缩合反应等。草酸也是一个双齿配体，在无机化学中广泛地用作沉淀剂和螯合试剂。 
草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿物质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 。
可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。

广州市天悦化工有限公司专注于硼酸,阿克苏EDTA2钠,陶氏大防白等