发酵原料的选择

发酵饲料时应选择将一些需要蒸煮的（豆渣、潲水、木薯渣、甘薯等）、有轻微霉变不能直接作饲料使用的（严重霉变的不能制作发酵饲料）、粗纤维含量高，饲料本身营养可消化吸收率较低的（米糠、统糠、玉米秸秆、花生秆、黄豆秆等）饲料原料、含有毒素成份，不宜直接作饲料使用的（菜饼、棉粕、芝麻饼等）、抗营养因子含量较高易引起小猪营养性腹泻的（豆粕、花生饼、血粉等）等。

上述原料经过发酵不仅可达到免蒸煮省燃料，降解脱除饲料中的抗营养因子及毒素成份，大幅度提高饲料营养的可消化吸收率，还能生成一些只有经过发酵才能生成的特殊营养成份，如微生物菌体蛋白、生物酶、**酸、生物多肽、B族维生素及未知生长因子等特殊营养促长和保健成份，采用发酵饲料喂养畜禽，可充分利用各类粗廉副质资源，降低养殖成本，增加养殖经济效益。

一、各类干物质饲料发酵配料操作方法：

1. 发酵剂母料配制：玉米粉10斤、菌宝贝微生物饲料发酵剂1包、食盐1公斤、磷酸氢钙4公斤（没有可用石粉代替，也可不添加）将各种原料按量混拌均匀备用。注：1.2.后述所用干、湿饲料发酵量均以此母料发酵剂量设计

2.发酵饲料主料配方：

1) 米糠100公斤、菜饼（花生饼）25公斤

2) 统糠100公斤、油糠45公斤、杂饼15公斤

3) 玉米秸秆200公斤、杂饼30公斤

4) 黄豆秆、叶200公斤、杂饼24公斤

5) 花生秆、叶200公斤、杂饼24公斤

6) 干啤酒渣200公斤、麦麸40公斤

7) 米糠100公斤、杂饼20公斤

配料说明：

1） 各类秸秆应晒干粉碎，长期雨淋霉变的原料不可采用。

2） 杂粕指菜饼、棉粕、花生饼、芝麻饼、葵籽饼等含蛋白量较高的非常规蛋白饲料原料，可任选一种，也可二至三种杂饼混合按量配料，如没有杂粕可改用等量的豆粕。

3） 各类粗料之所以都有一定量的杂粕配量，是因为考虑发酵饲料的能量与蛋白营养的平衡。

4） 按配方配制的发酵料，在投喂时，只需在干粉料补充相应量的预混料即可作全价的饲料使用。

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