电子加速器灭菌主要是通过其所产生的高能电子束射线穿透物体内部来杀灭微生物及虫卵、幼虫、病菌等，此技术只需采用高压电即可，其灭菌优点如下：1，绿色环保，整个加工过程不添加任何化学物质只通过电子束产生的射线穿透，关掉电源就不产生射线，无任何辐射残留，是目前较环保的灭菌方式。2，对产品不带来副作用，加工过程是在常温下进行，对产品营养成份不会造成流失，所以电子速灭菌也叫冷加工。3，灭菌速度快捷，一箱产品只要几秒钟时间就可达到预期效果；4灭菌便捷，产品灭菌可采用不拆除外箱的前提下直接照射，在包装规格符合射线射程条件下射线可均匀穿透产品内部。5，灭菌可控，技术人员可根据灭菌前产品微生物含量制定辐射强度达到灭菌后的预期标准。灭菌可随意按产品微生物标准制定强度。6，灭菌数据可测，技术人员在制定强度灭菌后可根据微生物检测是否灭菌达到产品的行业标准，符合顾客要求。7，灭菌成本低，因为加工只使用高压电，时间短的原因，所以一件产品灭菌费用只是费几秒钟的电费以及人工使用成本而已，不会产生太高费用。8，灭菌安全，因为整个加工过程都是应用电脑操控电子加速器，不用直接接触射线，且射线是在密封室内产生所以加工过程对人身安全不会有任何危害。

   电子束灭菌的好处，主要是大大提升产品的品质，有效延长产品的保质期，在同等储存条件下，加工过的产品比未加工过的产品可储存时间长达多一倍，甚至几倍时间，为企业生产者带来高效的利润，防止减少产品因细菌**标或保质期短而报废带来企业生产者和直接经损失。

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