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酪氨酸在作物上的作用

酪氨酸在作物上的作用

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酪氨酸在作物上的作用

 

1. 促进根系生长

作物根系是吸收水分营养的重要器官,根系生长不良会导致作物生长停滞,叶片黄化,植株细弱,作物抗逆能力降低等。酪氨酸能够在酪蛋白磺基转移酶的作用下生成硫化酪氨酸多肽,其可作为根细胞分生组织生长因子,促进根系的生长发育,吸收多的水分和养分,进而促进作物生长,

2. 提高作物抗旱性

作物在干旱胁迫下,酪氨酸和增加各种或无机渗透调节物质,来提高细胞液浓度,降低渗透势,提高细胞吸水或保水能力;增强作物自身抗旱性。此外干旱条件下,细胞内活性氧自由基增加,破坏细胞膜完整性,酪氨酸可作为抗氧化剂,逆境下产生的过量活性氧自由基,维持细胞正常代谢过程,来提高抗逆性。

3. 酪氨酸还具有提高作物品质的作用

甜菜色素作为作物的四大色素之一,能使作物茎、叶、花、果实呈现艳丽的色彩,进而提高作物品质,酪氨酸是甜菜色素的合成前体,能够在酪氨酸酶,糖基转移酶等酶的作用下快速合成甜菜色素,进而促进果实着色,提高农产品的外观品质。

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