小苏打在工业、疗、食物工业中获得广泛应用，因而小苏打的需求也相应较大。小苏打在工业中可用于电影制片、鞣革；与明矾、碳酸氢钠发孔剂合作效果于橡胶、海棉的出产；冶金工业中用作浇铸钢锭的助熔剂；作羊毛的洗涤剂；印染职业中作固色剂；用于农业浸种；一起仍是泡沫灭火器、酸碱灭火器等消防器材的质料。在食物生产中小苏打可作为疏松剂广泛应用到饼干、糕点、面包等食物制作；饮料中化碳的发作剂；黄油的保存剂；羊奶中能起到祛除膻味的效果。工业盐厂家提醒大家，家庭食用小苏打一定要去正规地点买食用的小苏打。

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从应用范围方面来看可以分为两个大类，工业级和食品级，它们各自应用于不同的行业领域中，那么实际是上它们两者之间在哪些方面存在着差别呢。食品级可适用于食品加工、工业、水果加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡和调味品生产。在食品工业上主要作为酸度调合剂，同时也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。生化、重金属指标不一致，工业99只能用于工业用途，主要用于皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等工业用途。食品级则主要用于食品加工容器清洗、消等，用于食品类产品加工应遵守国家相关卫生规定。
食品级主要是用于食品的清洗中，也可做的调配、添加、也可做酸中和剂。但是工业级的则不同，大多具有强腐蚀性，所以千万不要将两者混淆。食品级和工业级的成分含量标准也有着很大的不同点，因为食品级主要应用于食品中所以对于一些元素的含量标准要求较高，这样才能确保食品安全，用户在购买产品时一定要根据实际所要使用的领域来选择。

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