GB/T 27728-2011是关于湿巾检测的国家标准，其中包含了湿巾的多个检测项目，以确保其质量和安全性。针对湿巾（厨具用）的去污力检测，是评估其性能的重要指标之一。

去污力检测主要评估湿巾在清洁厨具等物品时去除污渍的能力。在检测过程中，通常会模拟实际使用场景，使用标准污渍或实际污渍，将湿巾应用于污渍表面，观察其去污效果。评估标准可能包括污渍去除的彻底程度、所需时间以及湿巾使用后表面的清洁度等。

需要注意的是，具体的去污力检测方法、条件以及评估标准可能会根据GB/T 27728-2011标准的具体规定而有所不同。因此，在进行湿巾（厨具用）去污力检测时，应严格遵循该标准的要求，确保检测结果的准确性和可靠性。

此外，除了去污力检测外，GB/T 27728-2011还规定了湿巾的其他检测项目，如外观质量、卫生指标、长度偏差、宽度偏差、含液量、横向抗张强度、包装密封性能、PH值、金属腐蚀性、陶瓷腐蚀性、可迁移性荧光增白剂以及尘埃度等。这些检测项目全面评估了湿巾的多个方面，以确保其质量和安全性符合标准要求。

综上所述，GB/T 27728-2011为湿巾（厨具用）的去污力检测提供了明确的指导和规范，有助于确保湿巾产品的质量和性能满足消费者需求。

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