小苏打，也称为碳酸氢钠，是一种常见的碱性物质，常用于烘焙、清洁和药用等领域。以下是小苏打碳酸的主要作用和功效：
烘焙：小苏打在烘焙中常用作发酵剂，与酸性物质（如醋、酸奶等）反应产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，增加面包、蛋糕等烘焙食品的松软度和蓬松度。
清洁：小苏打具有去污、除臭和杀菌的作用，可用于清洁厨房、浴室、洗衣机、水槽等家居用品，去除污垢和异味。
药用：小苏打在药用领域也有一定的应用，可用于缓解胃酸过多引起的胃灼热、消化不良等症状，具有中和胃酸的作用。
美容：小苏打可以用作**的去角质剂，帮助去除皮肤表面的老化角质，使皮肤更加光滑细腻。
消臭：小苏打具有吸附异味的作用，可用于除臭剂，去除冰箱、鞋子、垃圾桶等地方的异味。

需要注意的是，小苏打虽然具有多种功效，但在使用时也需谨慎，避免过量使用或与其他化学物质混合使用，以免引起不良反应。在使用小苏打进行烘焙、清洁或其他用途时，建议按照正确的方法和比例使用，以确保安全有效。希望以上信息对您有帮助。

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