大型可倾斜式夹层锅电加热食品卤煮锅多功能烧鸡鸭脖卤制锅

大型可倾斜式夹层锅 电加热食品卤煮锅多功能烧鸡鸭脖卤制锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便性能稳定等特点。

夹层锅特点：

1、受热面积大;

3、加热均匀;

4、加热的速度快、液料沸腾时间短;

5、使用、操作方便、应用广泛;

6、有多种加热方式选择，以及出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料(比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等)，煮笋干，煮卤制品(比如豆腐干，肉制品，毛豆等)，卤制品(比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等)，酱油等食品行业。

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