直冷式块冰机的制冰过程包括以下几个步骤：

制冷系统工作：直冷式块冰机的制冷系统采用压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器等部件，通过制冷剂循环进行制冷。

制冰系统工作：制冷系统工作后，制冷剂通过蒸发器使水冷却，水冷却后结成冰块。冰块被制冰系统收集到储料箱中。

冷却系统工作：在制冰过程中，冷却系统通过冷却水循环，将制冷剂降温，使制冷剂在蒸发器中更好地工作。

电控系统工作：电控系统控制整个设备的运行，包括制冷、制冰、冷却等过程，保证设备正常运行。

直冷式块冰机主要应用于食品加工、水产保鲜、化工等领域，可用于制作各种冰块，如食用冰、工业冰、降温冰等。其特点是结构简单、运行稳定、维护方便、能耗低等。

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