当前，市场上的净菜主要分为三种——蔬菜净菜、鲜切即用菜、鲜切即食菜。蔬菜在上市前就处理成净菜，不仅可以提前处理厨余垃圾，还可以给消费者提供利用的选择。随着垃圾处理越来越严格、人工越来越贵，大型连锁企业会采用自己的厨房直接配送食材。其他餐饮企业使用即用的净菜，会越来越成为潮流。对于净菜生产线，主要的应用场景都有哪些？

一、蔬菜清洗风干加工厂

蔬菜清洗风干加工厂主要生产蔬菜净菜，对蔬菜进行清洗、风干、包装等。虽然加工的是基础的净菜，但是产品是如今净菜行业的主流。作为净菜这种消耗品来说，每天的市场需求量较大。

对于投入来说，蔬菜清洗风干加工厂仅需要输送带、清洗设备、风干设备、包装设备即可开展加工生产，对工厂的面积要求不严格，是一种投入不大的生产模式。

二、厨房净菜加工

厨房就是集中型功能齐全的大厨房，专门生产大量快餐，然后把快餐配送到有需求的单位、公司、企业、食堂的地方。厨房小的也是供应几千人的配餐，大一点的厨房配餐人数可达15-30。

厨房净菜加工系统是专门加工新鲜洁净蔬菜的一套自动化生产流程，由厨房净菜加工流水线来加工几十配餐的蔬菜，主要包括叶菜类的净菜加工流水线和球茎类蔬菜的净菜加工流水线。

三、预制菜净菜加工

预制菜即运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

再好吃的外卖也比不上自家做出来的饭菜香。因此消费者希望在忙碌工作和烹饪中找到平衡，既能保证烹饪的效率，还能确保食物的卫生。预制菜正好迎合了人们的需求，省去洗菜备菜的烦琐过程，不仅节省了时间、精力，提供蛋白食物，还给享受烹饪过程的人一种“做饭的感觉”。分析，预制菜未来将有潜力成长为万亿级市场。

净菜生产线是我公司经过多年实践，引进国外净菜加工的设计理念，并结合国内多个成功净菜加工实例，全新设计生产制造的一整套净菜生产线。该生产线具有设计工艺流程科学、设备制造技术成熟、自动化程度高等特点，并根据不同的生产原料设计有叶菜类蔬菜清洗生产线、叶状类易清洗蔬菜生产线、易清洗蔬菜生产线、根茎类蔬菜清洗生产线等，适合于各类工厂、学校食堂、厨房、放心早餐工程等。同时，我公司可按客户的生产规模和工艺要求提供车间设备布置、量身定制及安装调试等全流程服务。

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