民以食为天，食以安为先，与之相关的食品安全追溯体系建设是**公众健康的关键，更是守住食品安全底线的重中之重。通过物品编码与自动识别技术记录商品生产、流通、消费等环节信息，建立食品安全追溯体系，做到 “来源可查、去向可追、责任可究”，是**消费者合法权益的有效手段。
意义
充分利用基于GS1标准的商品数据信息作为溯源索引，能够有效提升追溯效率及监管水平，实现编码标识的规范统一，对于强化食品质量监管和风险控制具有重要意义
食品追溯体系建设现状
目前，各地食品安全追溯体系和追溯系统建设已陆续开展，在**食品安全、防控风险方面发挥了重要作用。但随着多元化消费的需求和信息化技术的发展，以及食品监管标准的提高、食品安全相关主体数量增长、食品品类增多，各地互不兼容、无法数据共享的追溯体系已无法有效支撑食品安全监管工作需要，也无法实现“从田间到餐桌”的食品追溯全链条覆盖。
基于GS1标准的解决方案
GS1标准是**通用的商务语言，是一种能够自动、准确的识别、采集和共享信息的语言。GS1标识体系可实现商品的**一性标识，食品流通全过程的各个环节均可采用GTIN、SSCC、GLN等代码结构对食品的贸易项目、物流单元、位置等进行标识，标识代码具有**一性。GS1编码技术成熟，可采用一维条码、二维码、射频标签等对食品进行标识，支持食品的一企一码（主体码）、一品一码（品类码）、一批一码（批次码）和一物一码（一码），可实现供应链各环节信息的相互映射，对食品进行精确、实时的追踪。
基于GS1标准的追溯应用
GS1标准能够为食品供应链各节点企业提供完善的编码技术服务，贯穿食品流通领域全流程追溯，实现信息实现互连互通，为**监管提供可靠数据支撑。
应用GS1标准，能够统一食品编码标识，优化食品追溯系统，打破供应链中的信息孤岛现象，实现各环节的数据共享，提高消费者对于食品信息的可视化需求，提升监管部门工作效率，降低监管成本，为统筹决策提供信息依据与参考
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