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[报告编号] 515078
[出版日期] 2023年11月
[出版机构] 产业经济研究院
[交付方式] 电子版或特快专递
[价格] 纸质版:650 电子版:680 纸质版+电子版:700
[客服专员] 李军
章 酵母产业综述
节 酵母产业界定
一、 酵母的界定
（一）定义
（二）功能
二、 酵母的分类
三、 酵母所处行业
四、 酵母产业监管
五、 酵母标准化建设
（一）标准建设进程
（二）标准汇总
（三）中准汇总
二节 酵母产业画像
一、 酵母产业链结构梳理
二、 酵母产业链生态全景图谱
三、 酵母产业链区域热力图
二章 酵母产业发展现状及趋势
节 酵母发展历程
二节 酵母发展现状
一、 酵母产能
二、 酵母需求
三、 酵母主品
四、 酵母主要应用
三节 酵母竞争态势
一、 酵母市场竞争格局
二、 酵母市场集中度
四节 酵母市场规模体量
五节 酵母区域发展格局
一、 酵母区域发展格局
二、 酵母产业贸易流向
三、 酵母产业转移情况
六节 酵母区域发展经验借鉴
一、 区域发展：美国
二、 区域发展：欧洲
三、 区域发展：日本
四、 国外酵母发展经验借鉴
七节 酵母市场前景预测
八节 酵母发展趋势洞悉
三章 中国酵母产业发展现状及痛点
节 酵母产业发展历程
二节 酵母市场主体类型
三节 酵母企业进场方式
四节 酵母市场供给/生产
一、 生产企业
二、 生产组织模式/业务模式
三、 生产能力
四、 生产情况
五节 酵母对外贸易状况
一、 酵母进出口适用海关HS编码
二、 酵母进出口贸易总体情况
三、 酵母进口贸易状况
（一）酵母进口贸易规模
（二）酵母进口价格水平
（三）酵母进口产品结构
四、 酵母出口贸易状况
（一）酵母出口贸易规模
（二）酵母出口价格水平
（三）酵母出口产品结构
六节 酵母市场需求/销售
一、 需求特征
二、 流通体系
三、 需求现状
四、 供需平衡
五、 市场行情
七节 酵母产业盈利状况分析
八节 酵母产业市场规模体量
九节 酵母产业发展痛点及挑战
四章 中国酵母竞争格局及竞争态势
节 中国酵母市场竞争格局
二节 中国酵母产业竞争程度
一、 酵母市场集中度
二、 酵母波特五力模分析图
三节 中国酵母竞争者入场及布局态势
一、 中国酵母竞争者入场进程
二、 中国酵母竞争者区域热力图
三、 中国酵母竞争者集群/梯队
四节 中国酵母企业竞争力解构
一、 酵母企业竞争路线/焦点汇总
二、 酵母企业成功关键因素（KSF）
三、 酵母企业竞争力雷达图
五节 酵母跨国企业在华市场布局
一、 酵母跨国企业在华布局
二、 酵母跨国企业在华竞争评价
三、 酵母跨国企业在华布局策略
六节 中国酵母企业出海/化布局
一、 中国酵母企业出海/化布局态势
二、 中国酵母企业出海/化竞争评价
三、 中国酵母企业出海/化布局策略
五章 及中国酵母技术研发及资本动向
节 酵母技术路线图/全景图
二节 酵母关键技术/路线
三节 国内外酵母技术发展水平对比
四节 技术研发方向及新兴技术应用
一、 酵母技术研发方向/趋势
二、 酵母新兴技术融合发展
五节 及中国酵母研发投入&产出
一、 酵母研发投入&产出
（一）酵母研发投入情况
（二）酵母科研产出-文献
（三）酵母科研产出-
二、 中国酵母研发投入&产出
（一）中国酵母研发投入情况
（二）中国酵母科研产出-文献
（三）中国酵母科研产出-
三、 及中国酵母研发动态
六节 及中国酵母投态势及热门赛道
一、 酵母市场投态势
二、 中国酵母市场投动态
三、 中国酵母企业IPO动态
（一）中国酵母产业IPO企业汇总
（二）中国酵母产业IPO动态追踪
七节 及中国酵母产业兼并重组动态
一、 酵母产业兼并重组动态
二、 中国酵母产业兼并重组动态
（一）兼并重组阶段、方式及动因
（二）兼并重组事件
（三）兼并重组案例
（四）兼并重组趋势
六章 酵母成本管控策略及供应链现状
节 酵母成本结构
二节 酵母上游——糖料作物种植
一、 糖料作物种植概述
二、 甜菜
三、 甘蔗
二节 酵母上游——制糖业
四节 酵母原材料：糖蜜
一、 糖蜜概述
二、 糖蜜市场供需
三、 糖蜜市场竞争
四、 糖蜜市场价格
五节 酵母生产工艺流程
六节 酵母生产设备
一、 酵母生产设备概述
二、 酵母生产设备概况
三、 酵母检测设备概况
四、 酵母自动化生产/智能制造解决方案
五、 生产设备供应及对本行业影响
七节 供应链发展对酵母产业的影响总结
七章 中国酵母细分产品市场分析
节 酵母产业细分市场现状
一、 酵母细分市场概况
二、 酵母细分市场结构
三、 酵母产品综合对比
二节 酵母细分市场：活性干酵母
一、 活性干酵母概述
二、 活性干酵母市场概况
三、 活性干酵母企业布局
四、 活性干酵母发展趋势
三节 酵母细分市场：酵母抽提物（YE）
一、 酵母抽提物（YE）概述
二、 酵母抽提物（YE）市场概况
三、 酵母抽提物（YE）企业布局
四、 酵母抽提物（YE）发展趋势
四节 酵母细分市场：鲜酵母
一、 鲜酵母概述
二、 鲜酵母市场概况
三、 鲜酵母企业布局
四、 鲜酵母发展趋势
五节 酵母细分市场：其他
一、 酶制剂
二、 其他
六节 酵母产业细分市场战略地位分析
八章 中国酵母细分应用市场分析
节 酵母应用场景&领域分布
一、 酵母应用场景
二、 酵母应用领域
二节 酵母细分应用：烘焙（面包酵母）
一、 烘焙领域酵母应用概述
二、 面包酵母市场现状
三、 面包酵母需求潜力
三节 酵母细分应用：酿造（酿酒酵母）
一、 酿造领域酵母应用概述
二、 酿酒酵母市场现状
三、 酿酒酵母需求潜力
四节 酵母细分应用：食品调味剂（酵母抽提物）
一、 食品调味剂领域酵母应用概述
二、 食品调味剂（酵母抽提物）领域酵母市场现状
三、 食品调味剂（酵母抽提物）领域酵母需求潜力
五节 酵母细分应用：微生物营养（酵母蛋白胨，酵母提取物）
一、 微生物营养（酵母蛋白胨，酵母提取物）概述
二、 微生物营养市场现状
三、 微生物营养（酵母蛋白胨，酵母提取物）需求潜力
六节 酵母细分应用：其他
一、 酵母细胞壁
二、 酵母水解物
三、 饲用高活性干酵母
四、 霉菌毒素吸附剂等
七节 酵母产业细分应用市场战略地位分析
九章 及中国酵母企业案例解析
节 及中国酵母企业梳理与对比
二节 酵母企业案例分析
一、 法国乐斯福集团（Lesaffre）
（一）企业基本信息
（二）企业经营情况
（三）企业酵母业务布局
（四）企业酵母在华布局
二、 益海嘉里英联马利
（一）企业基本信息
（二）企业经营情况
（三）企业酵母业务布局
（四）企业酵母在华布局
三、
（一）企业基本信息
（二）企业经营情况
（三）企业酵母业务布局
（四）企业酵母在华布局
四、 嘉吉Cargill
（一）企业基本信息
（二）企业经营情况
（三）企业酵母业务布局
（四）企业酵母在华布局
三节 中国酵母企业案例分析
一、 安琪酵母股份有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
二、 山东圣琪生物有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
三、 浙江东成生物科技股份有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
四、 山东三元生物科技股份有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
五、 广东雅琪生物科技股份有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
六、 保山九隆酵母有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
七、 大连兴和酵母有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
八、 广西湘桂酵母科技有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
九、 甘肃正生酵母科技有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
十、 湖北海宜生物科技有限公司
（一）企业基本信息
1、发展历程
2、基本信息
3、经营范围及主营业务
4、投及资金布局方向
（二）企业经营情况
（三）企业资质能力
（四）企业酵母研发布局&技术
（五）企业酵母品类布局&产销情况
（六）企业酵母应用领域&解决方案
（七）企业业务布局战略&优势
十章 中国酵母产业政策环境洞察&发展潜力
节 酵母产业政策环境洞悉
一、 国家层面酵母政策汇总
二、 国家层面酵母发展规划
三、 国家政策/规划对酵母的影响
四、 地方层面酵母政策热力图
五、 地方层面酵母政策规划汇总
六、 地方层面酵母发展目标
二节 酵母产业PEST分析图
三节 酵母产业SWOT分析
四节 酵母产业发展潜力评估
十一章 中国酵母产业市场前景及发展趋势洞悉
节 酵母产业未来关键增长点
二节 酵母产业发展前景预测
三节 酵母产业发展趋势洞悉
一、 整体发展趋势
二、 监管规范趋势
三、 技术趋势
四、 细分市场趋势
五、 市场竞争趋势
六、 市场供需趋势
十二章 中国酵母产业投资战略规划策略及建议
节 酵母产业进入与退出壁垒
一、 进入壁垒
（一）资金壁垒
（二）技术壁垒
（三）准入壁垒
（四）人才壁垒
（五）资源壁垒
（六）壁垒
二、 退出壁垒
二节 酵母产业投资风险预警
一、 风险预警
（一）周期性风险
（二）成长性风险
（三）产业关联度风险
（四）市场集中度风险
（五）行业壁垒风险
（六）宏观政策风险
二、 风险应对
三节 酵母产业投资机会分析
一、 酵母产业链薄弱环节投资机会
二、 酵母产业细分领域机会
三、 酵母产业区域市场投资机会
四、 酵母产业空白点投资机会
四节 酵母产业投资评估
五节 酵母产业投资策略建议
六节 酵母产业可持续发展建议
图表目录
图表 酵母的定义
图表 酵母的功能
图表 酵母的分类
图表 酵母产业监管
图表 酵母标准化建设进程
图表 酵母标准汇总
图表 酵母中准汇总
图表 酵母产业链结构梳理
图表 酵母产业链生态全景图谱
图表 酵母产业链区域热力图
图表 酵母发展历程
图表 酵母产能
图表 酵母需求
图表 酵母细分产品
图表 酵母细分应用
图表 酵母市场竞争格局
图表 酵母市场规模体量
图表 酵母区域发展格局
图表 酵母产业贸易流向
图表 区域发展：美国
图表 区域发展：欧洲
图表 区域发展：日本
图表 酵母区域市场
图表 国外酵母发展经验借鉴
图表 市场前景预测
图表 酵母发展趋势洞悉
图表 中国酵母发展历程
图表 中国酵母市场主体类型
图表 中国酵母企业进场方式
图表 中国酵母生产型企业
图表 中国酵母生产组织模式/业务模式
图表 中国酵母对外贸易状况
图表 中国酵母需求特征（谁需要）
图表 中国酵母流通体系（渠道体系）
图表 中国酵母需求现状（需求量/表观消费量）
图表 中国酵母供需平衡（供需缺口）
图表 中国酵母市场行情走势
图表 中国酵母产业盈利状况分析
图表 中国酵母市场规模体量
图表 中国酵母产业发展痛点及挑战
图表 中国酵母市场竞争格局
图表 中国酵母市场集中度
图表 中国酵母波特五力模分析图
图表 中国酵母竞争者入场进程
图表 中国酵母竞争者区域分布热力图
图表 中国酵母竞争者集群/梯队
图表 中国酵母企业竞争路线/焦点汇总
图表 中国酵母企业竞争路线/焦点汇总
图表 中国酵母产业企业成功关键因素分析
图表 中国酵母产业企业竞争力雷达图
图表 酵母跨国企业在华布局
图表 酵母跨国企业在华竞争评价
图表 酵母跨国企业在华竞争策略
图表 中国酵母企业出海/化布局态势
图表 中国酵母企业出海/化竞争评价
图表 中国酵母企业出海/化布局策略
图表 酵母技术路线图/全景图
图表 酵母关键技术/路线
图表 国内外酵母技术发展水平对比
图表 酵母技术研发方向/趋势
图表 酵母新兴技术融合发展
图表 酵母科研产出-文献
图表 酵母科研产出-
图表 中国酵母研发支出规模（力度）
图表 中国酵母研发支出占比（强度）
图表 中国酵母科研产出-文献
图表 中国酵母科研产出-
图表 及中国酵母研发动态
图表 及中国酵母投态势及热门赛道
图表 酵母市场投态势
图表 酵母产业资金来源
图表 酵母产业事件
图表 酵母产业规模
图表 酵母产业轮次
图表 酵母产业热门赛道
图表 中国酵母企业IPO动态
图表 及中国酵母产业兼并重组动态
图表 酵母市场并购交易
图表 中国酵母兼并重组阶段、方式及动因
图表 中国兼并与重组事件汇总
图表 中国兼并与重组案例分析
图表 酵母成本结构
图表 制糖业发展现状
图表 糖蜜市场发展现状
图表 酵母自动化生产/智能制造解决方案
图表 酵母生产设备供应及对本行业影响
图表 供应链发展对酵母产业的影响总结
图表 酵母细分市场概况
图表 酵母细分市场结构
图表 酵母产品综合对比
图表 活性干酵母概述
图表 活性干酵母市场概况
图表 活性干酵母企业布局
图表 活性干酵母发展趋势
图表 酵母抽提物（YE）概述
图表 酵母抽提物（YE）市场概况
图表 酵母抽提物（YE）企业布局
图表 酵母抽提物（YE）发展趋势
图表 鲜酵母概述
图表 鲜酵母市场概况
图表 鲜酵母企业布局
图表 鲜酵母发展趋势
图表 酵母细分市场战略地位分析
图表 酵母应用场景
图表 酵母应用市场结构
图表 烘焙（面包酵母）领域面包酵母应用概述
图表 面包酵母市场现状
图表 面包酵母需求潜力
图表 酿造（酿酒酵母）领域酵母应用概述
图表 酿酒酵母需求潜力
图表 食品调味剂领域酵母应用概述
图表 食品调味剂（酵母抽提物）领域酵母需求潜力
图表 微生物营养（酵母蛋白胨，酵母提取物）概述
图表 微生物营养（酵母蛋白胨，酵母提取物）需求潜力
图表 酵母细分应用波士顿矩阵分析
北京中研华泰信息技术研究院专注于市场调研,商业计划书产业决策终端,细分产业市场研究等