【产品描述】去腥多肽是**发酵产品，富含小分子肽，具有去腥作用，能达到去腥无杂味，鲜味十足，增香色浅，不影响二次调味的效果。去腥多肽的使用，能增强出品的厚味和鲜味，从而使制作的产品风味浓郁，口感层次丰富。

【产品名称】去腥多肽

【产品功能】 

1、富含基酸和小分子肽，肉感饱满厚实，汁感绵长持久；

2、去除鱼类异味、腥味效果好，且不带入杂味；

3、耐温性好，鲜香自然，使用方便。

【使用范围】鱼豆腐、鱼丸、调理鱼片等鱼制品、白切鸡、鸡汤、复合调味料等

【使用方法】按1%-3%比例直接搅拌到制品中，或按需添加使用

【产品规格】20kg

【案例分享】 

01 鱼制品

腌制或拌料时加：0.2%-0.5%

应用效果：**去腥、增加底味、色浅

02 鸡肉制品

斩拌时加：0.2%-0.5%

应用效果：多肽去腥，保持食材的本味

03 复合调味料

拌料时加：1%-2%

应用效果：**去腥、色浅不影响本味、稳定耐温

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