小麦膳食纤维是通过细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割的**技术，从小麦麸皮中提炼而成，金褐色的低脂低能膳食纤维食品。

性状

淡黄色粉末

用途

在食品加工行业，可单独食用，还可作为功能性食品基料添加到食品中。应用范围相当广泛。

比如：面制品、乳制品、肉制品，还可将小麦膳食纤维制成冲剂、咀嚼片、片剂、口服液等。

小麦膳食纤维可提高面制品营养价值，改善品质，延长货架期。

小麦膳食纤维可满足人们对蛋白质和膳食纤维的需要，改善口感和风味，提高其稳定性。

小麦膳食纤维可提高肉制品的持水能力和乳化稳定性，提高烹饪产量、产品坚实度。

还可开发低热量、低脂肪、高纤维的bao健食品

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