蔬菜配送是指将蔬菜从生产地点运送到消费者手中的过程。在这个过程中，需要考虑蔬菜的保鲜、运输、储存和配送等环节，以确保蔬菜的新鲜度和质量。以下是关于蔬菜配送的相关知识，详细介绍了蔬菜配送的流程、注意事项和技术。

蔬菜配送的流程：
采摘和分类：蔬菜在采摘后需要进行分类，根据品种、大小和质量等进行分拣和分级。
包装和标记：蔬菜在包装前需要进行清洗和处理，然后根据不同的需求选择合适的包装材料，如塑料袋、纸箱等，并在包装上标明蔬菜的品种、产地、重量等信息。
运输和储存：蔬菜在运输过程中需要选择合适的运输方式，如冷链运输，以保持蔬菜的新鲜度。在储存过程中，需要控制温度、湿度和通风等条件，以延长蔬菜的保鲜期。
配送和销售：蔬菜在配送过程中需要根据订单和需求进行分拣和打包，然后按照路线和时间表进行配送。在销售过程中，需要与零售商、餐饮企业等建立合作关系，确保蔬菜能够及时到达消费者手中。

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