中文名:亮蓝一般品名:食用青色1号英文名:Brilliant Blue FCF规格:≥85%包装:硬纸箱内衬塑料包装,每箱5kg性质:该品稳定性好,含量大于85%,不易褪色产品简介:亮蓝(Brilliant Blue FCF)别名为食用青色1号(日),是由邻磺酸与N-乙基,N-(3-磺基苄基)-缩合后氧化,利用现代的生物技术制成的食用合成色素。亮蓝是一种人工合成食用染料,外观为红紫色均匀粉末或颗粒,有金属光泽,无臭,亮蓝具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈绿光蓝色溶液,甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受PH值影响。可用于高糖果汁(味)、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头、用于青梅、虾(味)片( 使用量0.025g/kg)、用于冰淇淋( 使用量0.022g/kg)、用于红绿丝( 使用量0.1g/kg),为蓝色着色剂。

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