一、简介【中文名称】日落黄铝色淀【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3【结构或分子式】C16H10N2Na2O7S2日落黄铝色淀是一种化学物质,将日落黄水溶液加入氯化铝、铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧铝水合物中,使之吸附形成日落黄铝色淀。二、性状橙红色粉末或颗粒。【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂,三、用途根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片, 使用量为0.1g/kg;风味酸乳饮料, 使用量为0.05g/kg;糖果色衣, 使用量为0.165g/kg;冰淇淋, 使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入

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