中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、

甘草皂苷性质:该品为结晶。

甘草甜素用途:该品具有甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等tian然糖类并用或与糖精;

甘酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于及其他的占4%

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