中文名:维生素E外文名:别 名;维他命E水溶性:不溶于水,对热、酸稳定应 用:抗氧化剂类 型:脂溶性维生素组 成α-生育;β-生育;γ-生育;δ-生育;α-生育三烯;β-生育三烯;γ-生育三烯;δ-生育三烯食物来源富含维生素E的食物有:压榨植物油(具体类型见下)、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。果蔬包括桃、、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、都有一定含量的维生素E,含量较为丰富的是小麦胚芽,较初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。

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