山梨酸钠是一种食品添加剂,被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有较高的性能,对细 菌、霉菌、酵母菌均有抑 制作用,特别是防霉效果良好。具有安 全性好、防腐性能的特点。本品由山梨酸与钠碱中和而成。产品性状白色或黄白色结晶体或晶体末(颗粒),在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、作用与山梨酸相近。指标FCCIVGB13736-92含量%98.0-101.098.0-102.0酸度(以山梨酸计)合格(约1%)合格游离碱(以K2CO3计)%合格(约1%)≤1干燥失重%≤1≤1重金属(以Pb计)%≤0.001≤0.001醛(以HCHO计)%-≤0.1氯化物(以CL计)%≤0.018-%-≤0.0003盐(以SO4计)%-≤0.038产品用途本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的抗 菌性能,对细 菌、酶菌、酵母菌均有抑 制作用,特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安 全性好、防腐性能的特点,副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代,有毒的添加剂,苯甲酸钠。

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