植物提取物 （Plant extracts）指采用适当的溶剂或方法，从植物（植物全部或者某一部分）为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、日化行业及其它行业。
植物提取物和中草药提取物之间存在概念上的交叉。我国植物提取物的原料主要来源于中草药，因此国内的植物提取物在某种程度上也可以称为中药提取物，在我国出口贸易统计中一般被列入中药类产品范畴。
分类
1.根据有效成分的含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比率提取物三类；
2.按成分分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；
3.按照产品形态可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。
4.按照用途，植物提取物又可分为**色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。
应用
植物提取物的应用范围如今已经非常的广泛，除了传统的用于中药产品，随着人们对**产品的信任和依赖逐步增加，植物提取物很大一部分已经用于保健品，食品配料范畴。另外，植物提取物近年来在化妆品，饲料方面都已经有了应用。
国际上部分**的植物提取物品种有几个分类，比如，红景天、银杏、人参提取物等用于健脑、益智、防治老年痴呆领域；绿茶、枳实、苹果、苦瓜多肽提取物等应用于*，降血糖兼防治糖尿病；紫杉醇、茶多酚、茶氨酸、生物黄酮类，如番茄红素，花青素等应用于***领域；甘草、大蒜、黄芪、大豆提取物应用于人体*系统领域。
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