FDA中对食品接触材料较主要的规定为21 CFR Part 177-2003,即聚合物类物质。其它规定还有21CFR Part 175-2003,粘合剂和涂覆材料类;21CFR Part 176-2003,纸和纸板产品21CFR Part178-2003,食品添加剂:助剂、生产助剂和消毒杀菌剂。
食品接触类材料指一切用与加工生产包装存储运输食品过程中与食品能够接触到的材料。FDA测试对食品接触材料的测试标准非常严格,对于不同的产品具体执行的测试标准不同。
需要注意的是,只有那些迁移到食品中的食品接触物质(即,预期成为食品的一种成分)才被视为间接食品添加剂,需要FDA上市前的许可。例如,如果一种物质通过功能屏障与食品分离并防止迁移,则该物质将不被视为间接食品添加剂,因此不需要FDA批准。
食品容器FDA认证食品级FDA认证,304不锈钢(也称为SAE 304 SS、A2不锈钢或18/8不锈钢)是较受欢迎的奥氏体结晶钢,它具有铬镍合金,这使它在食品级钢家族中具有的耐腐蚀性。由于304不锈钢含有18%的铬和8%的镍,因此特别坚固和受欢迎。
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