水是很好的溶剂,在工业冷却循环使用时**水获得了大量物质,这些物质以溶解,胶体,悬浮的状态存在于冷却水中,从而构成了工业冷却水的主要成分。

水质检测项目及标准：
1、色度：规定饮用水的色度不应**过15度。
2、浑浊度：为水样光学性质的一种表达语，用以表示水的清澈和浑浊的程度，是衡量水质良好质量的重要指标之一。
3、臭和味：水臭的产生主要是**物的存在，可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。
4、余氯：余氯是指水经加氯消毒，接触一定时间后，余留在水中的氯量。
5、化学需氧量：是指化学氧化剂氧化水中**污染物时所需氧量。
6、细菌总数：水中含有的细菌。
7、总大肠菌群：是一个粪便污染的指标菌，从中检出的情况可以表示水中有否粪便污染及其污染程度。
8、耐热大肠菌群：它比大肠菌群更贴切地反应食品受人和动物粪便污染的程度，也是水体粪便污染的指示菌。
9、大肠埃希氏菌：大肠细菌为埃希氏菌属代表菌。

水质检测原理：
    将水样注满培养瓶，塞好后应不透气，将瓶置于恒温条件下培养5天。培养前后分别测定溶解氧浓度，由两者的差值可算出每升水消耗氧的质量，即BOD5值。

    由于多数水样中含有较多的需氧物质，其需氧量往往**过水中可利用的溶解氧（DO）量，因此在培养前需对水样进行稀释，使培养后剩余的溶解氧（DO）符合规定。

    一般水质检验所测BOD5只包括含碳物质的耗氧量和无机还原性物质的耗氧量。有时需要分别测定含碳物质耗氧量和硝化作用的耗氧量。常用的区别含碳和氮的硝化耗氧的方法是向培养瓶中投加硝化抑制剂，加入适量硝化抑制剂后，所测出的耗氧量即为含碳物质的耗氧量。

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