油酸钠中文名称：油酸钠
中文别名：顺式-9-十八烯酸钠盐;(Z)-9-十八烯酸钠盐.9-十八烯酸钠;9-十八烯酸钠;十八烯酸钠;(Z)-9-十八烯酸钠盐;
CAS号：143-19-1
分子式：C18H33NaO2 [3]
分子量：304.44300 [3]
化工产品质量：304.23800
PSA：40.13000
LogP：4.77380 [1]
化工产品信息编辑 播报
海关编码：2916150000 [3]
WGK Germany：1 [3]
化工产品说明：S22-S24/25 [3]
RTECS号：RK1200000 [1]
性质编辑 播报
氧化性
在空气中可缓慢氧化着色，使颜色变暗，并产生腐臭。这是由于油酸因氧化而双键断裂生成腐臭物质，如壬醛。混入高度不饱和酸则促进。
溶解性
溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体。水溶液呈碱性
用途编辑 播报
1、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。
2、用作食品被膜剂，如水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。
3、选矿，织物防水。
4、可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。
5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂
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