食品级在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。7、还可用做碱性干燥剂。使用它较多的部门是化学造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。、和是几种比较常用的化工原料，由于种类较多，很多用户在选择时都不知道该怎么选，也不知道它们之间有什么联系或者区别。在固态时，又可分为、和粒碱，所以说，、、和都没什么区别，都是NaOH，主要的区别就是它们的形态不同而已。
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包装贮运全过程中的常见问题：纯品为没有颜色全结晶，密度130。溶点34℃。熔点1390℃。市面上有固体和液体二种：纯固态呈白色，一块装、块状、杆状、颗粒状，质脆；纯液态为没有颜色全液态。固态有较强的吸水性。要留意封严，避免曝露在空气中消化吸收水份潮解，危害其应用实际效果。一般选用25kg三层塑料编织袋，里层和表层为编织袋，正中间一层为塑胶袋。被常用危险化学品的分类及标志(GB13690-9划为*八.2类偏碱腐蚀品。

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