关于动物油熬炼设备你了解多少，动物油熬炼成套设备介绍：动物油生产加工机械设备厂家河南华泰粮油机械，简单介绍下动物油的提取精炼工艺，动物油提炼设备多少钱一套？

　　常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性高。

　　蒸煮法熬炼动物油：
　　（1）工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。

　　（2）工艺流程：原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油的先选择适合的油脂原料，然后进行修整，清除血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织，以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。
　　将修整好的原料切成小块，然后冲洗除去表面污物及异味，沥水，可在10～15℃环境下操作，防止原料变质，增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料，便于脂肪逸出，缩短熔炼时间。将原料放入压力罐中，加入水蒸气蒸煮，使蛋白变性，破坏脂肪组织细胞，使脂肪流出。然后用离心分离杂质，经过沉淀后得到粗油。

　　动物油精炼设备工艺：
　　（1）脱酸
　　一般新鲜的猪油、牛羊油酸值低，符合标准，不需要脱酸。只有储藏时间久、酸败变质，哈味重以及含不饱和脂肪酸较多的家禽油，如鸡油含52%以上的油酸、下脚猪油等容易水解酸败的，则要求脱酸处理。脱酸方法与植物油基本相同，采用化学精炼或者物理精炼设备进行脱酸。

　　（2）脱色
　　多数新鲜猪油不需要脱色，制作香皂用的牛羊油以及生产食用级的家禽油等，则需要经脱色去除各种色素。利用中性或酸性白土作脱色剂。
　　猪油：在95~100℃下，反应15~25min，白土用量0.5%~0.25%。
　　牛油：在95~100℃下，反应25min，活性白土用量1.5%~0.3%。
　　一般在较高温度下105~110℃，采用真空脱色比常压脱色效果好。

　　（3）脱臭
　　在高温240~265℃和高真空条件下，用干蒸法去除加热油脂中所含的有味物质以及多种低分子臭味物质、有害成分，即所谓脱臭或减压汽提蒸馏。脱臭同时也能去掉游离脂肪酸和一些油溶性微量成分，如生育酚、胆固醇、甾醇等。

　　动物油提炼设备多少钱一套：

　　动物油提炼设备的价格取决于客户所需的精炼处理程度、日处理能力、设备材料等。对油脂精炼的程度，决定了精炼设备包含什么工艺环节，如果生产普通食用油传统工艺包括脱胶、脱酸、脱色、除臭等，但如果一级食用油往往需要脱蜡，此时，食用油精炼设备设备成本将高。此外，精炼设备的材料（碳钢，不锈钢）和质量也是影响精炼设备价格的因素。

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