厨余是**垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。

**垃圾

主要指农、渔、牧业之废弃物或下脚料，另包括厨余、动物粪尿、茶叶渣、咖啡渣、各类**污泥（含食品等污泥）、市场肉品及果菜之下脚料等。**垃圾量含量约占一般垃圾之三成以上，但含大量水份（厨余较高含水量约85﹪以上），以往将其归类为可燃性垃圾其实是不正确的说法；如将厨余等**垃圾加以焚烧，不仅降低焚化炉温度，（燃烧垃圾；如温度降低至某程度则易产生戴奥辛等有毒尘粒）甚而会减低其使用年限。如予以掩埋则因其具**物质，固可被大自然中的微生物分解；但若未迅速处理或场地妥善处置仍易发臭，滋生蚊、蝇、虫、蟑等病媒。并遭鼠类、狗等翻食，若无妥善处理，不仅会妨害卫生，并污染空气及水源。也由上可知，垃圾发臭的原因，亦即垃圾产生空气污染的方式，来自1.其中**物质分类发酵时所产生的臭气（以气及甲烷等为主）。 2.就地焚化产生的浓臭烟味，通常不同性质垃圾之浓烟会有不同气味。

家居堆肥

小区厨余堆肥 厨余等**垃圾，由小区集中处理并施以堆肥化，所获之**肥料(亦可理解农家肥)也能适当分配利用，确实做到资源回收再利用。 特殊菌种原理 　　材料 家里准备两个可完全密闭，下方具滤网、凹槽及排水用水龙头的特制厨余桶。 **肥料除臭剂：以**米糠、黄豆粉为介质，含乳酸菌、放射菌及光合作用菌等菌种。厨余：大小通吃，荤素生熟不忌。

使用程序 1 将每天厨房产生之厨余垃圾，沥干水分后，放入垃圾桶内，每层垃圾上方施洒上一层特制的**肥料除臭剂，并将桶盖密封。 2 **肥料除臭剂及垃圾桶应随时密封，并避免阳光照射。3 每天应记得打开厨余收集桶的水龙头，将桶内发酵过程所产生的水排出，以避免产生臭味。 4 将每天自厨余收集桶内排出之渗出水后，稀释约100～300倍后，即可成为植物的液肥，或排入厕所马桶、流理台及浴室落水孔，可促进排水管线畅通。 5 厨余收集桶装满后，再封存腐热7至10天，埋入土中，或与5倍土壤混合堆放再发酵15至20天后，做为盆栽或花园覆土，即成为一种良好的**肥料。

6 若将厨余制成的**肥施用于1.2公尺以上的果树、路树或校园树木，则可距离树干约1.5公尺处挖掘一个直径约50公分，深约60公分坑洞，再将一桶约12公斤已腐熟的厨余直接倒入，上面至少覆土10公分，约2个月后，这些厨余即可转变成**肥料。

信和(天津）环保科技发展有限公司专注于低温磁化降解炉,农村垃圾处理设备等