食品级在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。7、还可用做碱性干燥剂。使用它较多的部门是化学造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。、和是几种比较常用的化工原料，由于种类较多，很多用户在选择时都不知道该怎么选，也不知道它们之间有什么联系或者区别。在固态时，又可分为、和粒碱，所以说，、、和都没什么区别，都是NaOH，主要的区别就是它们的形态不同而已。
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此外，工业盐还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃出产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、出产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝聚剂、造纸产业添加剂及废纸张脱墨、化学产业的无机化工原料及根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、小麦、苹果、等腐烂及食物防腐剂、制取及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。

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