聚乙二醇也是一种食品添加剂，常用于糖果、巧克力制品包衣，用量参考GB 2760-2011。在食品中可用于作为被膜剂。亦可用于分散剂、载体溶剂、黏结剂、增塑剂、涂层剂、润滑剂、香味助剂。PEG400较适合做软胶囊。由于PEG400为液体，它具有与各种溶液的广泛相容性，是很好的溶剂和增稠剂，被广泛用于液体制剂。当植物油不适合做活性物配料载体时，PEG则是可以选择材料。这主要由于PEG稳定，不易变质。此外还可以同高分子量的（PEG）相混合而且其混合物具有很好的溶解性和良好的与相容性。PEG4000、PEG6000、PEG8000用于片剂、胶囊剂、薄膜衣、药丸、栓剂等。由于在制片的过程中，PEG的可塑性和它可提高片剂释放药物的能力，高分子量的PEG（PE4000、PE6000、PEG8000）作为制造片剂的胶黏剂是很有用途的。PEG可使片剂的表面有光泽而且平滑，同时不易受损坏。此外，少量的高分子量的PEG（PEG4000、PEG6000、PEG8000），可以防止糖衣片剂之间粘接合与瓶子之间粘接

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