食品级在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。7、还可用做碱性干燥剂。使用它较多的部门是化学造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。、和是几种比较常用的化工原料，由于种类较多，很多用户在选择时都不知道该怎么选，也不知道它们之间有什么联系或者区别。在固态时，又可分为、和粒碱，所以说，、、和都没什么区别，都是NaOH，主要的区别就是它们的形态不同而已。
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不允许应用运输过液态电解水制取的液体的槽罐车或储槽、桶运输服用液体。容许应用合乎食品包装材料规范规定的塑料罐、储槽运输服用液体或。包装上需有显著的食用添加剂字眼及腐蚀物件标示。属无机物偏碱浸蚀物件，危规序：9500应存储在自然通风、干躁的仓库或货拱棚。包装材料要详细、密封性。不可与物品和碱类共贮混运。运送全过程时要留意、防水防雨。如发觉包装材料产生生锈、裂开、孔眼、融化淌水等状况时，应该马上换包装或尽早送货应用，器皿损坏能用焊锡修复。
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