夹层锅；顾名思义就是锅体是有夹层的，那么这个夹层起到什么作用呢？下面小编就给大家科补一下这方面的知识，不管什么加热方式的，它的热源都是在这个夹层里加热反射到锅内。使锅内物料加热。对外来说，它还起到一个保温、隔热的效果。外形美观大方，操作起来方便简单、安全。

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