冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到较佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到较佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦较关键的一个环节。那么用什么锅熬制这个糖好呢，下面启泰小编就给大家介绍一款电磁熬糖锅。

电磁熬糖锅又名全自动搅拌锅，此设备采用电磁线圈直接加热锅体，使锅体受热速度快，面积大；而且电磁加热是由5个档位来控制温度的，也就是说可根据物料来掌控您所需的温度；搅拌方式采用行星搅拌，刮边刮底，刮板与锅体贴合度较高不会产生糊锅、粘锅现象，而且搅拌速度可配合锅内温度从0-100任意调节。锅体采用304不锈钢复合锅体，使用时不变形、不掉色，刮板采用高密度聚四氟乙烯制成，耐高温、耐腐蚀、无异味。

有了如此优良的设备熬糖是不是轻松多了呢!

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