固体饮料代加工就是指以糖、乳和奶制品、蛋或蛋制品、水果汁或服用植物提取等为关键原料，加上少量的辅材或食用添加剂做成的每100克制成品水份不**过5克的液体产品，呈粉状、颗粒或小块，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白质型固体饮料、通用型固体饮料和烘焙食品型{精}（速溶咖啡）3类。
       固体饮料代加工固体饮料属于茶饮料的一类，关键分成蛋白型固体饮料代加工（包括氨基酸饮品）和通用型固体饮料。蛋白型{精}就是指以乳及奶制品、蛋及蛋制品、别的动物与植物蛋白、氨基酸等为关键原料，加上或不添加辅材做成的、蛋白质成分大于或等于4%的产品，普遍的有黑芝麻糊、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等。

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