酱香型白酒品鉴的五步骤：

其一，举杯齐眉，眼观其色。形态之美，色如晶莹之琥珀，形如温润之珍珠。

其二，勾头倾杯，鼻闻其香。感受香气之美。

其三，细品慢咽，口尝其味。反复品咂，细细品味。

其四，嗅闻空杯，经久不散，回香之美。

其五，融色香味，得其风格。通过对酒的色、香、味的感受，对酱酒进行综合评价。

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