在食品生产中，有时被用来加工食品。甚至是一道名菜的必要调料。注意，此时的使用是严格控制的；而一些不法商贩会过量使用从而使食品更“好看”，但这样的食品能致病。
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硫酸亚铁化肥指的是七水硫酸亚铁，有刺激性、无气味、在干燥空气中风化、在潮湿空气中表面氧化成棕色的碱式硫酸铁。溶于水，几乎不溶于乙醇。其水溶液冷时在空气中缓慢氧化，在热时较快氧化，加入碱能加速其氧化。无水硫酸亚铁是白色粉末，含结晶水的是浅绿色晶体，晶体俗称“绿矾”，溶于水水溶液为浅绿色。用于色谱分析试剂、点滴分析测定铂、硒、亚盐和盐。
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