茶饼棉纸包装机

到底散茶好还是茶饼好

白茶茶饼易于运输，不占空间，过年直接带一箱回家，就可以挨个送亲朋；而散茶呢？不用撬茶就可以直接开封品尝了，也十分方便。如果你买白茶，你会选散茶还是茶饼呢？

散　茶

散茶是白茶采摘下来以后，经过萎凋和干燥收集起来的干茶。没有经过揉捻，保留了茶叶较自然的状态，连身上的保护膜都没有被破坏。

饼　茶

茶饼是散茶经过蒸软以后，用模具压制呈现饼状。茶饼经过压制之后，香气会进一步提升，陈放几年以后茶友们就可以体会到它的好处啦！

蒸压区别

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饼茶与散茶相比可谓是历经“千锤百炼”。但白茶萎凋工艺是**萎凋，虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响，不过这一影响并不是很大。

白茶后期转化，主要是氧化过程。这就需要结合两方面来考虑：**，就与空气的接触而言，散装状态的接触面相对压饼状态要大；*二，由于压饼时经过了蒸汽蒸软、压制成型和干燥这个过程，经历了水分与温度参与的内质变化过程，实际上两者内质已经产生了差异，压饼过程可视为内质快速变化的过程。

白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。

口感区别

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就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而论，饼茶比起散茶，又更有优势，饼茶存储比较方便，口感相对原来的散茶，也不会有太多的改变，滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇和。

就品饮经验而言，压饼的转化会快一点。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。

储存区别

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存放的话，饼茶比散茶更易于存放。陈化几年的白茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放方便，口感上比较有层次。

做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。所以从存放角度上来说饼茶优于散茶。

其实，散茶和饼茶各有千秋！喜欢散茶还是喜欢茶饼，都看茶友们的个人口味，毕竟一千个人有一千个不同的喜好！

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