叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜，如白菜、*、莴苣、芜荽、芹菜、茼蒿等。由于其生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，是净菜加工较常见的品类。

当前叶菜类净菜加工需要的设备有清洗设备、切分设备、风干设备、杀菌设备和包装设备等。现在小编就为你讲述叶菜类净菜加工主要用到哪些设备。

一、涡流清洗机

主要用于叶菜类蔬菜的清洗和阵动沥水，用这种清洗方式不易沾在网带上。涡流清洗机融合了气泡清洗机、旋流清洗机的优点。整机由清洗去杂和阵动沥水两部分组成，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角；阵动部分采用高频阵动输送，高频微型振动电机、摆臂式柔性弹簧，阵动频率高且阵动平稳；箱体内有自动补水功能，大大减少了机器故障率。

二、多功能切菜机

广泛用于叶类蔬菜和海藻加工，可切段、片、丝等形状。切割的长度可以自动调整。常用物料有卷心菜、*等。多功能切菜机是由固定的小钳子和台面制成的外形美观、操作简单、调节方便、维护方便、噪音低、效率高；可切尺寸范围为1-25MM、离心桶为1-10MM，可替代不同级别的人造切片；切丝、切分的产品整齐、均匀、厚度、质量**过手工。

三、风干机

材质为食品级不锈钢，适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水及上部高压强冷风吹，使蔬菜完全达到表面水珠吹干的效果。此设备与杀菌机相连并速度同步，上面风机设为两排，设备环保节能。

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