民以食为天，食以水为先。清代李时珍讲过：“药补不如食补，食补不如水补。水。乃百药**”。早在唐代孙思邈就有过上医治病先用水的论述，水，占人体体重的70%，为六大营养元素**，人体衰老的过程也是水分丢失的过程（由婴儿朝的90%到老年的60%）。人的新陈代谢要通过水的运动来实现，营养的运送、废物的排泄都必须在水中完成。喝什么样的水直接决定着我们的健康。所谓一方水土养一方人，好的水质孕育好的生命。我们追求健康，但是作为我们生命生存三大要素之一的水资源状况却令人担忧。

                         目前饮用水的状况

世界卫生组织（WHO）宣布：发展中国家80%的疾病与1/3死亡率都与饮水水质，在我国532条主要河流有436条已严重污染。1996年国家**通报我国七大水系普通污染，全国有79%的人在饮用有害污染水：约七亿人饮用大肠杆菌**标水、约1.7亿人饮用**污染水、5000**饮用高硝酸盐水、1000**饮用高氟水、3亿人饮用重金属**标水。因喝水问题世界上每秒钟有一人患心脑血管疾病，喝水问题成为威胁我们健康的重要问题。再让我们看一下目前所饮用的几种水。

自来水  国家定位为方便水。由于自来水均通过施加氯气来杀菌（开水龙头时，闻到漂白粉的气味即余氯），氯气本身就是一种有毒物质，它能杀菌。也能杀死人的生命。氯气与自来水中的**物（腐黑素）发生化学反应生成三氯甲烷。这是一种世界上公认的强制癌物质，WHO自70年代既主张不能用氯气对自来水杀菌，处于国力限制我们仍在“放虎吃狼”。再者，自来水一直存在着严重的三次污染：铁管和地下管道的年久失修、二次储水箱的长期无人清理，铁锈，泥沙、藻类甚至蚯蚓、蚊虫都是我们在自来水中所常见的。日本林秀光说：“自来水中有害物质一般都在60种以上。”

开水   大多数人认为自来水烧开后就可放心饮用了，其实不然。首先：煮无法去除重金属、砷化物、氯化物、亚硝酸盐及**污染物；其次，自来水一加湿，水中三氯甲烷的生成更加快速、充分，含量增加了3-4倍，致癌力更强。并可直接导致心脑血管病和肝病；再次，100摄氏度开水并不能将细菌完全杀死，如肝炎病毒须要”120摄氏度，一些耐热菌须要140摄氏度，杀死的一部分细菌尸体仍然存留在水中，是导致人体发热的隐患，在医学上谶纬致热源或热质；最后，在欧美等发达国家认为喝开水是不明智的举动。因为，水烧开后矿物质和微量元素变成水垢沉积壶底，氧气挥发了，成了死水，浇花、养鱼都不行，用于饮用更不理想。

桶装水  存在明显的二次污染：我们所用的引水器时间长了，里面会有大量灰尘，何况细菌。纯净水是一种卫生水，但不含有任何矿物质，是酸性水，长期饮用会加速体质酸化、微量元素缺乏。早在1997年上海市教委即发出通知禁止中小学 幼儿园给学生饮用纯净水。对老年人讲，长期饮用会增加骨质疏松的病发率。矿泉水属于一种保健水，但目前我国矿泉资源奇缺，多数质量不达标，假冒伪劣产品是较多。所含矿物质多为稳定状态，不利于吸收老年人尿路结石增多与矿物质补充能量、吸收率及排泄功能和排泄时间都有关系）。对桶装水来说，厂家所用桶的达标率也常常让我们担忧。

磁化水   是经过磁化处理的水，早期多用于锅炉内防垢处理。水分子经过磁力线切割以后分子团稍小一些，有利于增强代谢，具有一定的保健功能。市面上的磁化水处理器有的未经过滤或已经过滤但磁化较弱，多为网络式营销，对其成本、价格、售后服务及销售模式的规范性众说纷纭。

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