知母种植技术与栽培管理【概述】知母为较常用中药材，有悠久的应用历史。多用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘等症。为百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge的根茎。主产于河北易县、涞源、张北、邢台，山西五台、代县、晋城以及内蒙古，东北三省等处。多为。
【生长环境】 知母多于200～1000米的向阳山坡、草原、地边和杂草丛中。土壤多为褐土及腐殖质壤土。知母适应性很强，喜温暖、耐干旱，并具有耐寒性。
【种植技术】
1、选地整地：选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖质土或沙壤土，每667平方米施腐熟的厩肥2000～3000千克、饼肥40～50千克、磷肥30千克，均匀地撒入土内。耕地20厘米深，整平做畦，畦宽130厘米。
2、种植方法：
(1)种子繁殖：知母种子于大暑前后陆续成熟，采收后脱粒去净杂质，存放于通风干燥处备用。如春播4月份，秋播10～11月，在整好的畦内，按30～35厘米行距开2厘米深的沟，将种子均匀地撒入沟内，然后覆土，整平，稍镇压，并浇水。播后保持畦面湿润，20天左右出苗。每667平方去花葶。高温多雨季节要注意排除积水。
2、病虫害防治：知母的抗病害能力较强，一般不需用农药进行特殊防治。主要害虫为蛴螬，为害幼苗及根茎。可用常规方法防治。
【收获与加工】家种知母和知母均在春秋两季采挖。春季于解冻后，发芽前;秋季于地上茎叶枯黄后至上冻前。用镐将地下根茎刨出，去掉茎叶、须根及泥土，即为鲜知母。春秋两季适时采收的鲜知母折干率高，质量好。知母一般以秋季收获为宜，因为春季发芽前不易发现，而发芽后采收对质量有一定影响。家种知母的收获周期，用种子繁殖的需4或5年，用根茎繁殖的需3或4年。将鲜知母晒干或炕干者称“毛知母”。将鲜知母趁鲜时除去外皮晒干者称“知母肉”或“光知母”。
【药材形状】
1、毛知母：本品呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长3～15厘米，直径0.8～1.5厘米，一端有浅黄色茎叶残痕。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上有黄棕色残存的叶痕，由两侧向根茎上方生长，下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。质硬，易折断，断面黄白色。气微，味微甜，略苦，嚼之有黏性。
2、知母肉：较毛知母瘦小，长约12厘米，直径约1厘米。表面黄白色或黄棕色，无栓皮及毛状物，但偶有残留的小片栓皮，有扭曲的纵沟，一侧可见多数不规则散在的小形根痕。
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