随着国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，而行业市场人才紧缺成为制约餐饮业发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也十分紧缺。因此烹饪与营养专业具有广阔的职业发展前景。毕业生毕业后可成为各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，还可从事大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

1.学制学历：四年高技工

2.在校生规模：800余人

3.报名条件：初高中毕业生

4.核心课程：烹饪工艺学、烹饪营养学、中西式面点、冷拼雕刻、酒店管理等。实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

5.专业特色：六个一：一人一灶、一课一练、一项一考。三学三用：活学活用、即学即用、学以致用。理论课和实践课两关认证，具有易就业，高收入的显著特点。

6.学生竞争力

专业技能精——烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力

综合素质强——综合烹饪技术人才，弘扬中国美食文化

   7.资格认定证书：包括中级以上(含中级)中式烹调技能等级证书或中西式面点师技能等级证书，营养配菜员职业资格证书等。

8.合作企业：中原越秀、周口饭店、粤海餐饮公司、宜轩食府等。 

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