碳酸
简介：碳酸（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生。 
离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。 
碳酸固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、水和气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。
中文名：碳酸 
外文名：Natrium Bicarbonate 
别    名：小苏打，重碳酸，酸式碳酸 
化学式：NaHCO₃ 
分子量：84.01 
CAS登录号：144-55-8 
EINECS登录号：205-633-8
含量：99%
包装：25kg /袋
熔    点：270 ℃ 
沸    点：851 ℃
水溶性：溶于水，不溶于 
密    度：2.16 g/cm³ 
外    观：白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶
用途：
制药工业
碳酸可直接作为制药工业的原料，用于**胃酸过多。
食品加工
在食品加工中，它是一种应用较广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
其他
橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的原料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。

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