一般完整的商业综合体通风排烟系统包括：送风系统，排风系统，防排烟系统、空调风系统、空调冷热水系统、冷却水系统、冷凝水系统、多联机空调系统、设备自控系统。

现今商业综合体餐饮业的比例逐渐增大，餐饮业态除了常规的空调通风系统外，还需要设计厨房排油烟系统和补风系统，排油烟系统设计更是商业综合体设计中的重点和难点问题。如何选择合适的方案和油烟净化器的选型呢？

方案一：餐饮商铺厨房独立油烟净化设备，独立管道排放。

每间商场的餐饮商铺可以独立设置一套排烟设备系统。各个厨房相互独立，杜绝了串味的现象，当然这样的排烟效果是较好的。

方案二：独立油烟净化设备，集中管道排放。

商场的每间店铺可以单独匹配油烟净化器，每层设置油烟总管道。厨房内的油烟经过净化设备及风机，通过总管排入竖井集中排放。占用建筑面积相对较少，商家油烟净化器可以匹配契合。

方案三：集中排油烟风机和油烟净化设备机组。

分区域设置排油烟竖井，在烟道井**部设置集中排油烟风机和油烟净化机组。优点：“串味”的风险很小，集中规划难度小，

大型商场属于公共建筑，具有建筑面积大、客流量密度大、客流密度变化大、门启闭次数多、自然通风难和各种照明、电器密度高等特点,与其他公共建筑相比,大型商场类建筑单位面积电耗较高、空调系统能耗较大。

全热回收必要条件是新风系统与排风系统布置在一处,这就要求设计时对系统划分、风道布置、送排风机和热回收装置的设备等统筹安排使系统趋于合理。

商场内的人数在一天之内是不断变化的，也就是说商场的新风量可以随着人数的变化而改变。新风量的控制着重在分配、总量的确定和均匀性三方面上。

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