洛阳牡丹栽培技术在古代已具有相当高的水平。唐代洛阳人宋单父，精于园艺，他种的牡丹，红白斗色，变异千种，被时人尊称为花师，惊服他有“幻世之绝艺”。惜此绝艺，无著录传世。宋欧阳修《洛阳牡丹记风俗记*三》载，宋时有一复姓东门、人称“门园子”的人，是一位牡丹接花高手，富豪人家都请他嫁接牡丹，秋天接花，到来年春天见花再付钱，接活一株，价值五千。张邦基《墨庄漫录》亦载，宋徽宗宣和年间，洛阳有一位欧姓花师，用药壅培白牡丹根下，次年花开浅碧色，人称“欧家碧”，较为珍贵，每年作为贡品，供奉朝廷。

宋代洛阳牡丹的栽培管理，在择地、栽植、浇灌、施肥、修剪、防虫害、防霜冻以及嫁接、育种等栽培技术方面，总结出一套较为成熟经验。明清时期，牡丹的栽培技术更加趋于完善。花工们从牡丹的种、栽、分、接、浇、养、医、忌等８个方面进行了科学总结，并付诸实现。古代洛阳牡丹的栽培技术，至今对牡丹的生产仍具有一定的指导意义。当代洛阳人在恢复和继承矛盾传统栽培技术的基础上，各种技艺均得到迅速发展，尤其是对牡丹的促成栽培技术，已能使其从９月上旬到翌年自然花期之前近200 天。牡丹花期控制技术已基本达到花随人意，周年开花。

洛阳牡丹“始于隋、盛于唐、于宋”其历史文化源远流长，已深深地渗入了人们的精神文化生活。从东晋画家顾恺之的牡丹画到当今洛阳书画界的众多牡丹画作品，无不寄托着人们心目中的铮铮铁骨和对富贵安康的期盼；牡丹诗词也是牡丹文化宝库中的瑰宝，从古至今，有关牡丹的诗词歌赋灿若烟霞；牡丹的风格和风骨也点燃了人们的创作热情，它不畏权贵，傲霜斗雪的精神使人们形成了无以数计的传说故事；牡丹富贵吉祥的寓意和人们对美好生活的向往使牡丹文化体现。