低聚果糖的效果及影响

根据低聚果糖的生物效应和*性研究进展，低聚果糖可以：

增加有益细菌，减少有害细菌，减少甘油三酯，减少胆固醇，促进钙的吸收，改善血糖双歧杆菌。
连续26天，Buddington等12名健康受试者每天补充4g低聚果糖FOS，发现大肠内双歧杆菌和厌氧菌浓度增加。
中国食品*检验所进行的国内**人体试验表明，低聚果糖可促进肠道菌群中双歧杆菌等有益细菌的数量显著增加（达到12倍以上），而产气荚膜梭菌等有害细菌的数量可显著减少到原来的1/30。
另有报道称，低聚果糖FOS可用于**肠道易激综合征(IRRITAbleboweldrome，IBS)。这可能是因为低聚果糖FOS增加了肠道双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌，从而抑制了外源性和内源性有害微生物的繁殖。
降血脂
一周后，血浆甘油三酯、磷脂和胆固醇开始下降，持续了16周。甘油三酯的减少伴随着血浆VLDL脂蛋白的减少。体外研究发现，长期摄入含有10%低聚果糖FOS的饲料，降低了肝脏合成甘油三酯的能力。
在中国，1997年11月，中国食品*检验*的试验证明，低聚果糖FOS具有降血脂的功能。在徐进等报道中添加低聚果糖FOS，体重为0.5-2.5g/kg，可显著降低高脂动物模型大鼠血清总胆固醇和甘油三酯的水平。
低聚果糖FOS可显著降低个体血清甘油三酯水平(分别为19%和27%)。
促进钙的吸收。
vandenheuvel用稳定性同位素法测定了15g低聚果糖FOS对12名14-16岁青少年钙吸收的影响，钙吸收的百分比从对照组的47.8%(安慰剂)增加到60.1%(低聚果糖)。因此，膳食低聚果糖可以帮助骨骼钙化，预防胃切除术后小梁骨和皮质骨退行性骨病。
体外实验表明，直接作用于肠粘膜上皮组织，可显著促进钙的转移和吸收。
目前，人们认为，一方面，低聚果糖可以通过提高肠粘膜钙结合蛋白的水平来促进钙的吸收。另一方面，难以消化的低聚果糖在肠道中转化为L乳酸。L乳酸吸附钙化合物增加其溶解度，从而增强钙的吸收能力。
糖尿病

另一项研究表明，低聚果糖FOS可以提高血糖水平。2型糖尿病患者摄入低聚果糖FOS可显著降低空腹血糖，男性大鼠摄入低聚果糖可显著降低空腹血糖和胰岛素水平。因此，它可以作为高血压、糖尿病和肥胖患者的食物甜味剂。

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